就比如原着中的傻柱，为什么那么横，就是因为第三食堂离开了他，其他人玩不转。
等傻柱中午忙完以后，王自在去了第三食堂。
第三食堂的后勤人员，看到王自在的到来，感到一阵新奇。
他们中间有些认识王自在的人，看到王自在后，大多是羡慕，甚至崇拜，但也有些人是嫉妒。
比如一直跟着傻柱混的小胖，看到王自在后微微撇了撇嘴，就跑过去找傻柱了，小胖知道王自在来第三食堂，绝对是来找傻柱的。
王自在找到傻柱，两人私下聊了起来。
“傻柱，你也不喜欢弯弯绕绕，我也就单刀直入了，第三食堂在你的管理下，确实只能算一般般，你不适合做一个领导者。”
傻柱听到王自在这么直接，心里虽然不爽，可也知道王自在说得有点道理。
“王自在，我想你不是专门来找我开涮的，直接说你的想法吧！”
“痛快，那我就更加直接了，以后第三食堂还是以你为尊，但第三食堂要加入两个掌勺师傅，每个食堂至少有三个掌勺师傅。
我知道你会说小胖也是掌勺师傅，第三食堂最多加一个就可以了，可据我调查，你这个徒弟的厨艺，能成为掌勺师傅，真的有点勉强。
不过我也看在你的面子上，不计较了，但第三食堂，必须要新加入两个掌勺师傅。”
傻柱当然知道小胖的厨艺怎么样？都是他亲手教的，也确实如王自在所说，当掌勺师傅有点勉强。
“你新加的两个人，厨艺能靠谱吗？”
“傻柱，你放心，这两人就是我第三食堂的，我亲手培训出来的，当个10级厨师绰绰有余，至少比小胖强多了，绝对能帮上你的忙。
你想想，要是有你两个得力助手帮你，你会轻松很多，甚至都不需要你每天去掌勺，你想想那是一件多么惬意的事情，我这教的两个徒弟，为人踏实肯干，比你那个小胖强多了。”
傻柱听到这儿有点心动，他本来为人懒散，不喜欢过多拘束，如果真的有两个得力助手帮他，他会有很多空余时间，去和丁秋楠相处。
可傻柱现在也不是单纯的傻狗了，他明白王自在放两个人进来，绝对会稀释他在第三食堂的权力，顺便这两人，也会变成王自在的眼睛，监控第三食堂。
可他傻柱本就不是权力心特别重的人，对这点来说还算能容忍，不过因为是王自在的人，心里多多少少有点膈应。
“行吧，我答应你加两个人进来，不过我先要亲自考量一下他们的厨艺。”
知道傻柱这样说，也不过是为了挽回一点面子，王自在也没跟他较真。
为了让傻柱更舒心，王自在也开始为傻柱画饼，不是，是规划未来。
“傻柱，我知道你多多少少，还是有点不舒服，但你从长远看，就没那么多膈应了。
一来，你的核心竞争力是你的厨艺，第三食堂有得力助手帮你后，你可以节省很多时间，来研究厨艺，你现在都是七级厨师了，难道不想更进一步，你我都知道，厨艺才是我们的根本。
二来，我们轧钢厂现在正在蓬勃发展，现在是1958年，轧钢厂只有两三千人职工，我敢断定，未来几年，甚至十几年，轧钢厂一定会因为一些原因，迅猛发展，规模会越来越大。
职工人数可能会有五六千，甚至过万，同时食堂也会大大扩建，到时候傻柱你搞不好，都可以混一个食堂副主任！”
这话一出，傻柱眼睛一亮，虽然他傻柱权力欲望不是很重，但不代表他没有虚荣心，就算挂职当个闲官，说出去也倍有面。
“行了，王自在，我知道你的意思，你放心，我既然答应你了，就会配合你的工作。
不过你王自在向来说话算数，到时候真要是食堂扩建，你也要尽力帮我，争取一个食堂副主任的位置！”
王自在看到傻柱没有抵触情绪，反而有一丝期待的表情，他也爽快地点了一下头。
第三食堂，傻柱这边安排两个，他培养的掌勺师傅；第二食堂，有他培养的王大牛和赵铁柱，辅助孙师傅；第一食堂，再安排两个他培养的掌勺师傅，辅助马华。
那这三个食堂，就完全在他王自在的彻底掌控中了。
还好他当初除了培养出马华，赵铁柱以及王大牛外，又另外培训了一批学徒工的厨艺，现在关键时刻才有人能顶的上。
这样一安排，三个食堂就有10个掌勺师傅了，当然是排除了他自己，和他的师傅梁为民的。
他师傅梁为民随时都会离开，而他自己现在又是食堂主任了，就不算在掌勺师傅中了。
这样除了傻柱和他的徒弟小胖，第二食堂的孙师傅，其他7个掌勺师傅，都是他王自在亲手培养出来的。
再加上傻柱已经被他说服，孙师傅也尊重他，那食堂的所有工作，就可以更加高效的运转了。
人心齐，泰山移。
相信后面食堂的整体服务质量，会提高一大截，让他食堂主任的位置坐的稳如泰山！
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回到第一食堂后，王自在把第一食堂的后厨人员全部召集起来，开了个小会。
“大家也知道我现在是食堂主任了，管理三个食堂，所以第一食堂的主厨我就担任不了了。
所以我宣布，现在由马华担任第一食堂的主厨，相信他会把第一食堂管理得更好。”
马华听到王自在把重任交给他，备受鼓舞，瞬间把身体挺得笔直，精神满满。
刘岚看着王自在，在队伍前面指点江山，心中与有荣焉，感觉特骄傲。
王自在看着面前精神矍铄的队伍，心里也很欣慰。
“我王自在以前就说过，只要你努力勤奋，人品过硬，我就会给你更多的发挥空间，更加发掘出你们的潜力，更加体现出你们的价值，马华就是你们学习的榜样。
今天又是我兑现承诺的一次机会，张涛，李海出列。”
张涛和李海俩小伙，很兴奋地出列，他们知道，被王自在率先点名，一定是要委以重任，果然。
“张涛，李海，你们将会被调到第三食堂，由学徒工升为十级厨师，协助主厨何雨柱师傅管理第三食堂，一定要尊重何雨柱师傅，共同管理好第三食堂。”
张涛和李海听到，他们居然是要去第三食堂，感到欣喜的同时，也有点失落。
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