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第228章 谢泽烤羊肉(2 / 2)

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“这羊肉本来就膻,再怎么烤也是膻的,还什么调料都不放,这怎么可能会好吃!”

看到几个人都上了心,谢泽赶紧对着大家伙说:“所以请大家来看看,这道菜还有的救没有,若是可以,我们可以在咱们的店里售卖!”

最后几个大厨又试了一番,先是在烤肉的时候撒盐,有点味道比刚才好点儿了,但还是膻味极重。

羊肉切得块大,也是半生不熟,最后几个大厨又煮开羊肉再烤,没想到羊肉老的难以下咽。

最后试了好多次,终于想了一个吃法法儿,先用热水加上盐稍微煮一遍,再抹上一点豆酱清(古代一种调料,类似于酱油,但没有酱油的口感)

烤的时候再多划上几刀,这样烤出来的羊肉既有味道,也熟了,比一开始弄的好吃太多了。

谢泽几个人品尝了一番,中规中矩的吧,不能说好吃也不能说难吃,吃个新鲜还是可以的。

但是这样已经大大地超过他们的预期了,谢泽看着羊肉串已经能想象到江贺惊讶的表情了。

大厨们也在想着怎么完善一下,想着羊肉也可以试试其他口感,酸甜苦辣咸,最后还是咸最好吃。

猪肉烤出来要比羊肉好吃,不过苏柚宁他们上了羊肉和其他蔬菜,那谢泽也一定要用上羊肉和其他蔬菜。

蔬菜比其他东西好搞,几个大厨也是有本事的,直接自己制作调料,涂抹在蔬菜身上烤。

已经很接近苏柚宁的烧烤了,不过调料不一样,吃起来的味道也是天差地别,绝不可能会比空间出的调料更好吃。

更何况苏柚宁能用灵泉水就用灵泉水,反正取之不尽用之不竭,用灵泉水洗过或者煮出的东西,更增添了食物的美味。

食物里都有一种说不出来的灵气,吃完就感觉浑身舒畅,谢泽已经觉得掌握了这道菜就是拿捏了江贺他们。

整个人走起路来都飘飘欲仙,到时候就让谢老爷好好看看,他和江贺谁更有实力,谁能继承家业!

这半个月已经教会了李小厨和新招的厨师们不少菜色,烧烤的炉子还有烤架烤盘等也已经就位了。

苏柚宁之前买了一大批小麦浸泡起来,制作啤酒,啤酒空间里也有,苏柚宁想着试试能不能制作出来。

不然就算有空间里的啤酒,一个个倒到竹筒里也费不少力气,她还不能让别人帮忙。

大麦浸泡发芽和这一步麦芽糖一个步骤,然后区别来了,晒干大麦磨成粉末加上热水煮沸。

这一步就是为了让淀粉转化成麦芽糖,将糖化后的麦芽汁和啤酒花一起煮,这里没有啤酒花,是苏柚宁空间里的。

啤酒花可以给啤酒增加香气,煮沸以后冷却到十一二度就可以了,再把酵母加进去发酵个十几天。

糖份就可以转化成二氧化碳,就这样啤酒就做好了,虽然比不上现在的口感,但是喝起来已经很神似了。

稍微品了一口,到时候在井水里冰起来,喝起来就是冰冰凉凉的,冰冰凉凉的啤酒更好喝!

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