罗汉果肺汤——
## 罗汉果肺汤调养药膳
罗汉果肺汤是一道传统的中式药膳，以罗汉果和猪肺为主要食材，具有润肺止咳、清热化痰等功效。这道药膳不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
### 一、材料准备
1. **罗汉果**：1 个
2. **猪肺**：1 个
3. **生姜**：3 片
4. **葱**：1 根
5. **盐**：适量
6. **料酒**：适量
7. **胡椒粉**：适量
### 二、制作步骤
1. **处理食材**：
- 将罗汉果洗净，掰成小块备用。
- 将猪肺洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 将生姜洗净，切成片备用。
- 将葱洗净，切成段备用。
2. **炖煮**：
- 将焯水后的猪肺放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒，大火煮开后转小火炖煮 1 小时左右。
- 将罗汉果放入锅中，继续炖煮 30 分钟左右，至猪肺熟透。
- 加入适量的盐和胡椒粉调味，即可出锅。
### 三、功效与作用
1. **润肺止咳**：罗汉果具有润肺止咳的功效，可用于治疗肺热咳嗽、肺燥咳嗽等症状。
2. **清热化痰**：罗汉果具有清热化痰的功效，可用于治疗痰热咳嗽、咳痰不爽等症状。
3. **提高免疫力**：罗汉果中含有丰富的维生素 C 和多种矿物质，具有提高免疫力的作用。
4. **美容养颜**：罗汉果中含有丰富的维生素 C 和多种抗氧化物质，具有美容养颜的作用。
### 四、注意事项
1. **猪肺的选择**：选择新鲜的猪肺，颜色呈粉红色，表面光滑，无异味。
2. **焯水**：猪肺在炖煮前需要进行焯水，以去除血水和杂质。
3. **炖煮时间**：炖煮时间不宜过长，以免猪肺煮老，影响口感。
4. **食用量**：罗汉果肺汤虽然营养丰富，但也不宜过量食用，以免引起消化不良等症状。