胡田明听闻自己被录用，顿时喜出望外，激动之情溢于言表。他连连向陈琦道谢，表示定当竭尽全力工作。胡田明心里清楚，其实李长勇并不太情愿留用自己，但最终拍板决定的人必定是陈琦。这份知遇之恩，他铭记于心。
“嗯，要认真做事哦。我这里呢，并没有太多繁杂的规矩束缚你们。”陈琦一脸随和地说道。
“您放心吧，东家！我肯定会努力做好分内之事的。”胡田明信誓旦旦地点着头，表示自己绝对会用心工作。
这时，一直沉默不语的李长勇忽然开口，神情格外严肃：“我可不管你以前是出于何种原因才离开和盛昌的，但既然来到了陈记，那你就必须专心致志地做事。倘若因你私人事务而干扰到店里的生意，那就休怪我对你毫不留情了！”
“不不不……绝无可能发生这种事！”胡田明慌忙摆手解释，同时还立下誓言，“若是我无法胜任这份工作，又或是由于自身问题给店铺带来负面影响，不用您赶，我自个儿卷铺盖走人便是！”
接下来，话题自然而然地转到了薪酬福利等具体事项上。胡田明仔细聆听着每一个细节，脸上的笑容越来越灿烂，不住地点头表示赞同。当所有条款都商量妥当时，双方郑重其事地签署了雇佣合同。这一刻，胡田明心中那块一直悬着的大石头终于稳稳落地。从现在开始，他将以全新的身份在陈记开启一段崭新的职业生涯。
“胡账房啊，你可以先从整理以前的账目入手。不仅要负责陈记肉铺的账本，还要一并接管旁边那家刚接手的杂货铺的账目哦。”陈琦语气平和地吩咐道。接着，他转头看向李长勇，询问道：“长勇，对于这样的安排，你觉得可行吗？”
李长勇神情严肃地点了点头，回答道：“老板，您的安排没问题，请放心，我会妥善处理好相关事宜的。”尽管内心深处对这位新来的账房先生持有保留意见，
但既然老板已然做出了录用的决定，李长勇深知自己必须尊重并接受这个事实。同时，他也明白今后对胡田明的监督工作必不可少——毕竟对方初来乍到，且并未阐明离职前所在票号的原因，因此在信任感方面还需打个折扣。
胡田明听到陈琦的话后，立刻站起身来，神情严肃且庄重地回应道：“请东家放心！我必定会将所有账目打理得一清二楚、井井有条！”
初来乍到便能负责管理两家店铺的账目，这让胡田明深切感受到了陈琦对自己的信任与器重。因此，他暗自下定决心，务必要将此事办得尽善尽美，绝不能出现任何疏漏或差错。
“好啦，你们各自忙去吧。”陈琦摆了摆手示意他们行动起来。紧接着，李长勇率先开始着手交接陈记肉铺的账目工作。
只见胡田明全神贯注地拿起一本空白册子，一边仔细演算着每一笔账目的数据，一边认真工整地抄写并整理记录下来。他心中早已盘算好，要亲自制作一份详尽全面的总账目，同时还要为每家店铺单独准备一份专属账目。
李长勇注视着胡田明专注投入的模样，原本紧绷的神经也逐渐放松下来。他最为担忧的就是胡田明年轻气盛、缺乏经验，会毫无顾忌地在原有的账本上随意涂抹修改，最终导致账目混乱不堪，甚至引发严重后果。那样一来，双方恐怕都难以逃脱责任追究。
然而此刻眼见胡田明如此沉稳谨慎，李长勇终于放下心来。他相信只要按照这样的方式推进下去，这次账目交接应该能够顺利完成。